市农科院开展“白叶一号”夏秋鲜叶适制加工试验

近日，广元市农科院茶叶研究所赴青川县，针对夏秋茶利用开展适制加工试验。本次试验以“白叶一号”夏秋季鲜叶为原料，重点探索绿茶、红茶、白茶等茶类适制性，旨在破解青川白茶产业产品单一、鲜叶利用率偏低的瓶颈。

团队从青川瓦砾基地采摘“白叶一号”夏季鲜叶近60 kg，试制绿毛峰、工夫红茶、工艺白茶，并采用五因子审评法对成品茶进行品质评价。结果表明，该鲜叶加工出的红茶品质较优，香气浓郁持久、口感鲜醇回甘、汤色橙黄明亮。

下一步，研究所将持续开展夏秋茶利用试验，系统观测“白叶一号”夏秋生长动态，进一步明确适宜采摘时间与标准；同时优化工夫红茶加工工艺，并启动红碎茶试制工作，力争为青川“白叶一号”乃至全市夏秋茶资源综合开发提供扎实的技术支撑。