市农科院茶叶所支持研发新产品

市农科院茶叶所长期以来定点支持旺苍县木门镇茶元村茶叶专业合作社，为该合作社的茶园建设、茶园管护、品牌打造、茶叶加工等提供技术支撑。近日，市农科院继续发挥专业人才队伍优势，指导合作社开展茶叶拼配试验，以期为茶叶新产品研发提供基础数据。

试验利用黄化茶叶、白化茶叶、绿叶茶不同阶段制成的成品茶进行组合拼配，试验开展了近10个拼配组合，并进行了外观、香气、滋味、叶底、汤色的评审。结果显示不同组合的茶叶外观、汤色、香气和滋味均有明显差异，其中个组合较符合预期的拼配组合有2-3个。

下一步，市农科院将持续关注合作社新产品开发工作，及时指导合作社开展加工验证试验和工艺优化试验，逐步研发一款外形独特、滋味鲜爽醇厚的优质绿茶产品，打破市场同质化现象，塑造差异化竞争优势，提升合作社品牌溢价与盈利能力。