市茶产业服务团用行动专注青川“白叶一号”产业

   近年来，市茶产业服务团以白茶产业为抓手，开展肥效试验、生草栽培、粮经套作等青川“白叶一号”高效栽培技术试验示范，经总结提炼，集成了一套《青川“白叶一号”高效栽培技术》，为白茶产业发展贡献科技力量。

今年，服务团在青川县选择3个白茶基地（乔庄镇瓦砾村、蒿溪乡地坪村、木鱼镇红旗社区）约50亩，开展《青川“白叶一号”高产栽培技术试验示范》（省农科院成果转化试验示范支持项目）。服务团已先后累计赴青川开展“白叶一号”春季施肥壮苗、采摘、修剪、加工等技术指导6次。今年青川“白叶一号”白化期普遍在20-25天左右，较往年明显缩短，茶苗成活率提高，普遍长势良好。

青川“白叶一号”目前仅采摘白化期鲜叶加工绿茶，采摘时间短，鲜叶利用率不高。为提高青川“白叶一号”鲜叶利用率，增加农民和企业收入，我院探索尝试采摘“白叶一号”白化转绿过渡期（大约7-10天）一芽一叶、一芽二叶，采用萎凋、常温发酵、烘干（二次烘干）、摊凉、提香等加工工艺试制功夫红茶。试验结果表明，加工的红茶色泽乌润、汤色橘红明亮、香高味醇，品质优异。

下一步，茶产业服务团将继续开展青川“白叶一号”高效栽培技术试验示范，进一步优化栽培技术方案；同时创造条件，优化青川“白叶一号”试制红茶技术方案，联合茶企开展试验示范，将“白叶一号”加工的红茶产品推向市场，助力青川白茶产业高质量发展。